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2005年4月16日
春は下茹で
春野菜がスーパーで安かったので、まとめ買いしました。
メインは春キャベツとカブです。（カブは葉っぱも美味しい）
で、それをぶお〜〜っと全部下茹でしてしまいます。
そうすると、お味噌汁や煮付け、スープなんかが
すごく早くできるし、生野菜の状態より長く保存ができるし、
なにより大振りに切った状態でおいしくいただるのが嬉しいです。
写真は茹で野菜を冷ましてるとこです。キャベツ、美味いっす。
投稿者 YOUCHAN : 2005年4月16日 22:11
頂いたコメント
季節感のない私は、最近小松菜（餅菜）ばっかり食べてます…
投稿者 すみけん : 2005年4月16日 22:32
なるほど！
大きめ野菜のおみそ汁を作るときに
こうして保存しておけば素早く出来ますね！
早速まねっこしてみます。
投稿者 ogane : 2005年4月17日 00:57
すみさん、
小松菜も美味いですよね。
oganeさん、
シャウエッセンがあったので、今朝はポトフなんぞ作ってしまいました。超お手軽〜〜。まねっこしてください。
(でもわたしもNHKの料理番組の受け売りですが。ははは)
投稿者 ゆ : 2005年4月17日 11:04
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